Health: छाछ भारतीय आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है और पाचन के लिए इसे बहुत लाभकारी माना जाता है। यह न केवल शरीर को ठंडक प्रदान करती है, बल्कि पाचन तंत्र को भी सशक्त बनाती है। लेकिन यदि इसमें नमक मिलाया जाए, तो इसके स्वास्थ्य लाभ काफी हद तक कम हो सकते हैं और यह कई स्वास्थ्य समस्याओं को जन्म दे सकता है। नमक छाछ के गुणों को नष्ट कर सकता है।
छाछ में मौजूद लाभकारी बैक्टीरिया, जो पाचन में मदद करते हैं, नमक के प्रभाव से कमजोर हो सकते हैं। इसके अलावा, नमक का अत्यधिक सेवन ब्लड प्रेशर को बढ़ा सकता है, जो विशेष रूप से उन लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है जिनको पहले से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है। उच्च रक्तचाप से दिल की बीमारियों का खतरा भी बढ़ सकता है।
छाछ में नमक मिलाने से किडनी पर अतिरिक्त दबाव पड़ता है, जिससे उसकी कार्यक्षमता प्रभावित हो सकती है। आइए जानते है कि छाछ में नमक डालकर पीने से कौन-कौन सी समस्याएं उत्पन्न हो सकती है।
हाई ब्लड प्रेशर
छाछ में नमक मिलाकर पीने से ब्लड प्रेशर बढ़ सकता है, खासकर उन लोगों के लिए जो पहले से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या से जूझ रहे हैं। नमक की अधिक मात्रा ब्लड प्रेशर को बढ़ाती है और दिल से संबंधित समस्याएं उत्पन्न कर सकती हैं।
किडनी पर बुरा असर
नमक का अधिक सेवन किडनी के लिए हानिकारक है। छाछ में नमक मिलाकर पीने से किडनी पर दबाव बढ़ता है, जिससे किडनी की कार्यक्षमता प्रभावित हो सकती है और किडनी से जुड़ी बीमारियों का खतरा भी बढ़ सकता है।
सूजन और वाटर रिटेंशन
छाछ में नमक मिलाने से शरीर में पानी जमा हो सकता है, जिससे सूजन और वाटर रिटेंशन की समस्या हो सकती है। यह स्थिति लंबे समय तक बनी रहने पर शरीर में थकान और भारीपन का एहसास कराती है।
क्या करें उपाय
- छाछ में नमक की जगह जीरा पाउडर मिलाएं
- छाछ में भुना हुआ जीरा पाउडर मिलाकर पीने से न केवल स्वाद बढ़ता है, बल्कि यह पाचन को भी बेहतर बनाता है।
- काला नमक का उपयोग करें
- अगर आपको छाछ में नमक का स्वाद चाहिए, तो साधारण नमक की बजाय काले नमक का उपयोग करें। काला नमक पाचन के लिए बेहतर माना जाता है।
- मसालों का प्रयोग करें
- छाछ में पुदीना, हरी मिर्च और अदरक जैसे मसाले डालकर इसका स्वाद और पौष्टिकता बढ़ाई जा सकती है।
- छाछ को सही तरीके से सेवन करने पर ही इसका पूरा लाभ मिलता है। इसलिए छाछ में नमक मिलाने की आदत से बचें और स्वास्थ्य को सुरक्षित रखें।
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