Health Tips: हेल्दी रहने के लिए हम तरह-तरह की सब्जियों का सेवन करते हैं। वे सब्जियां कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती है। आज हम आपको एक ऐसी सब्जी के बारे में बताएंगे जिसका सेवन करके आप अपनी सेहत को हेल्दी रख सकते हैं। बता दें कि वो सब्जी है जुकिनी। ये एक बेहद ताकतवर सब्जी है जिसमें काफी न्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। ये सब्जी खीरे की तरह दिखाई देती है।
जुकिनी एक तरह की तोरी ही होती है, लेकिन इसका रंग और बाहरी छिलका कद्दू जैसा होता है। जुकिनी आमतौर पर हरे और पीले रंग की होती है। जुकिनी में फोलेट, पोटैशियम, विटामिन ए, कैलोरी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर के अलावा बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते हैं। यह सब्जी हमारी सेहत के लिए काफी अच्छी मानी जाती है। चलिए जानते है कि जुकिनी के क्या-क्या फायदे होते हैं।
आंखों की रोशनी के लिए फायदेमंद
जुकिनी में बीटा कैरोटिन की मौजूद होता है, जिसकी वजह से आंखों की रोशनी तेज होती है। इसके अलावा जुकिनी में ल्यूटिन और जेक्सांथिन नामक एंटीऑक्सीडेंट पाया जाता है, जो रेटिना को हेल्दी बनाता है। साथ ही ये विटामिन सी से भी भरपूर है जो आंखों के लिए अच्छा न्यूट्रिएंट माना जाता है।
वजन होगा कम
जुकिनी में फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती है। यही वजह है कि अगर आप इसको खाएंगे तो काफी देर तक भूख नहीं लगेगी और आप ज्यादा खाने से से बचे रहेगें। अगर आप इसका प्रतिदिन सेवन करते हैं तो आपका वजन धीरे-धीरे कम होने लगेगा।
हड्डियां होगी मजबूत
जिस तरह हमारी उम्र बढ़ती है उसी तरह से हमारी हड्डियां भी कमजोर होने लगती हैं। जिसकी वजह से अक्सर बदन दर्द रहता है और डेली लाइफ की नॉर्मल एक्टिविटीज करना मुश्किल हो जाता है। ऐसे में अगर जुकिनी का अच्छी तरह सेवन करेगें तो आपकी हड्डियां फौलाद जैसी मजबूत हो जाएंगी क्योंकि इसमें कैल्शियम और विटामिन के की भरपूर मात्रा पाई जाती है।
ब्लड शुगर को कंट्रोल करने में मददगार
आपकी जानकारी के लिए बता दें कि जुकिनी में ग्लाइसेमिन इंडेक्स कम होता है, जिससे यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में सहायक होती है। इसके अलावा ब्लड शुगर में मौजूद फाइबर ब्लड में शुगर के अवशोषण की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। इससे डायबिटीज के लोगों को हार्ट डिजीज होने का जोखिम कम हो जाता है।
पाचन रहेगा दुरुस्त
अगर आपको कब्ज, गैस, एसिडिटी या अपच की परेशानी हो तो जुकिनी इसका रामबाण इलाज है। दरअसरल जुकिनी में मौजूद मौजूद सॉल्यूबल फाइबर की मदद से पेट में गुड बैक्टीरिया बढ़ने लगते हैं। जिससे आपका पाचन सही रहता है, इसलिए आप इसको अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
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